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Nutrición y degeneración macular relacionada con la edad

Nutrición y degeneración macular relacionada con la edad

Antes de entrar en una discusión sobre la degeneración macular y la nutrición relacionadas con la edad, probablemente valga la pena hacer una pequeña digresión para ilustrar un punto clave:

¿Quién quiere arriesgarse a poner combustible deficiente en su automóvil? ¿A quién le gustaría comenzar este hábito hoy y continuar indefinidamente? prestatarios? ¿Alguien? Creo que no. Todos sabemos que poner combustible inferior en el motor de su automóvil se descompondrá muy rápidamente y ¿quién lo necesita? ¿Quién necesita el costo, el tiempo de inactividad o las molestias?

Sin embargo, paradójicamente, la desnutrición tiene exactamente el mismo efecto en la salud ocular / salud general de las personas, pero se ignora hasta que llega el momento en que aquellos con una dieta deficiente tendrán que lidiar con los costos, el tiempo de inactividad y molestias. A diferencia del combustible de calidad inferior que se coloca en los automóviles, los problemas causados ​​por la desnutrición a menudo pueden tardar años en aparecer, pero el cuerpo humano, a diferencia de su automóvil, no se puede cambiar por un modelo más joven cuando tales problemas surgen, al menos no en el momento de escribir este artículo. cualquier tarifa! En una cultura en la que los anuncios de alimentos no saludables saturan los medios de comunicación y donde los envases impecables esconden perfectamente los alimentos inferiores, la alimentación saludable puede incluso considerarse aburrida. Investigaciones recientes sobre el trastorno de degeneración macular han afirmado lo que muchos saben que es el caso, pero rutinariamente ignoran: que una dieta saludable rica en frutas y otros antioxidantes, idealmente consumidos en su forma natural sin procesar, contribuye a una visión saludable y también para la salud en general.

Los científicos ahora creen que han identificado un vínculo positivo entre una buena nutrición y el mantenimiento de ojos sanos: los estudios han demostrado que la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE) puede retrasarse por las vitaminas y minerales que se encuentran en las frutas y verduras. Estos alimentos pueden incluso jugar un papel en la prevención de la progresión de la maculopatía relacionada con la edad en las categorías 3 y 4 y / o la pérdida de la visión causada por enfermedades como las cataratas y la degeneración macular. Por supuesto, también se pueden usar suplementos vitamínicos, pero nadie puede negar los beneficios a largo plazo de las frutas y verduras frescas y nutritivas en su estado sin procesar.

La degeneración macular relacionada con la edad (DMAE) es una enfermedad ocular común que afecta a personas de 50 años o más. De hecho, es la causa más común de pérdida de la visión en los adultos mayores. Como su nombre lo indica, la degeneración macular es la degeneración de la mácula, que es la parte del ojo necesaria para proporcionar la visión central aguda necesaria para ver los objetos con claridad. La DMRE se presenta en dos formas (húmeda y seca) y ocurre cuando la mácula se daña debido al deterioro de las células de la retina (forma seca) o filtración de los vasos sanguíneos dentro o debajo de la retina (forma húmeda).

La investigación científica ha demostrado que los antioxidantes como la vitamina C (que se encuentra en las frutas cítricas) y los carotenoides (que se encuentran en las zanahorias, el repollo y las espinacas) son los principales responsables de reducir la DMAE y un número creciente de estudios asocian la salud macular con un alto contenido de luteína en la mácula. Los compuestos de luteína y los compuestos de zeaxantina relacionados que se encuentran en altas concentraciones en el centro de la retina contribuyen al pigmento macular, que protege los ojos de la luz intensa. Se ha demostrado que la ingesta diaria de 20 mg de luteína hará que la cantidad de pigmento vuelva a los niveles normales en 120 días, aunque una dosis más alta no afecta significativamente los niveles en el ojo.

Catarata

Se cree que las cataratas pueden estar relacionadas con la exposición a la luz solar y el proceso de oxidación que las acompaña, lo que conduce a la turbidez del cristalino del ojo. Pero, como ocurre con la AMD, este proceso parece ralentizarse con una dieta rica en antioxidantes, especialmente vitamina C.

Las principales vitaminas para la prevención de ambas enfermedades parecen ser la vitamina C, el ácido fólico, el selenio y el zinc. Por lo general, se encuentran en vegetales de hojas verdes, zanahorias, frutas cítricas y melones. La espinaca, la col rizada y la col rizada proporcionan luteína y zeaxantina (carotenoides) que parecen ser particularmente beneficiosas para la mácula.

En este punto, una advertencia:

El uso excesivo de algunos suplementos vitamínicos puede plantear riesgos: se debe tener cuidado en relación con tres antioxidantes: vitamina A, betacaroteno y vitamina E: la vitamina A en exceso de 5.000 unidades se ha asociado con la osteoporosis, mientras que el betacaroteno se ha asociado con el cáncer de pulmón en fumadores. La vitamina E en exceso de 400 unidades se ha relacionado con un adelgazamiento excesivo de la sangre y los pacientes que toman coumadin o aspirina deben tener especial cuidado con la dosis de vitamina E.

Así, en definitiva, y con el riesgo de intentarlo, una dieta nutritiva y equilibrada, rica en frutas y verduras frescas, contiene todos los antioxidantes necesarios, sin necesidad de recurrir a suplementos y no presenta riesgos. Además, una dieta baja en grasas saturadas, grasas trans y azúcar ayudará no solo a sus ojos, sino también a su salud en general.

Puntos a tener en cuenta

* Más vale prevenir que curar: es poco probable que el aumento de la ingesta de antioxidantes recupere la visión que ya se ha perdido, pero puede retrasar el progreso de la enfermedad.

* Si está considerando cambiar su dieta para incluir más alimentos ricos en antioxidantes y / o tomar suplementos vitamínicos, consulte a su médico. Es posible que tenga otras consideraciones de salud que pueden verse afectadas por estos cambios en la dieta.

* Fumar se considera un factor de riesgo significativo para la salud ocular. Los estudios demuestran que dejar de fumar puede traer beneficios significativos a cualquier edad, ¡así que comience la revolución de la salud hoy y deténgase ahora!

* Las causas de una mala alimentación suelen ser culturales: las empresas que buscan sacar provecho de los alimentos procesados ​​saturan los medios de comunicación con imágenes de personas sonrientes que comen comida chatarra hasta el punto de que los alimentos procesados ​​se convierten en la norma social y los alimentos saludables en la excepción social: no se obtiene ningún beneficio saturando los medios de comunicación con imágenes de personas sonrientes comiendo ensaladas de frutas. ¡Puede prevenir la degeneración macular relacionada con la edad o retrasar su progreso tomando medidas hoy! La nutrición y la salud son preocupaciones de por vida. Su salud es su riqueza y, dado que no puede reemplazar su cuerpo con un modelo más nuevo, es mejor asegurarse de que está utilizando el combustible correcto: ignore esta máxima bajo su propio riesgo. No espere hasta que desarrolle un problema de visión u otro problema de salud para hacer cambios en su dieta. ¿Quién necesita el costo, el tiempo de inactividad o la molestia de los defectos de visión potencialmente prevenibles? ¿Algún comprador?

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