Salud y Belleza

Receta Vegana del Tazón de Buda – Origenlab

Receta Vegana del Tazón de Buda – Origenlab

¡Hola chicos!

Estoy babeando mientras escribo esta publicación porque, Dios mío, ¡este podría ser el plato vegano más delicioso que he preparado! No soy vegano, pero he estado comiendo esto en el almuerzo durante 3 días seguidos y no me estoy cansando de eso. La mejor parte es que se prepara al 100% con una comida, por lo que una sesión de cocina durará unas cuantas comidas (o más, según la cantidad de tofu que decidas marinar).

Ah, y hablando de adobo, utilicé un ingrediente inusual para hacer esto, por eso este tazón sabe tan bien.

Jugo de pepino.

Nunca había intentado beber jugo de pepino hasta que descubrí Organic Cucumber Glow de Evolution Fresh. Estaba un poco reacio a probarlo, ya que no soy un gran fanático del jugo de apio, pero ¿sabes qué ??? ¡Siempre tienes que probar cosas nuevas porque no sabes lo que te estás perdiendo!

¡Yo estaba realmente sorprendido! ¡El jugo de pepino es súper refrescante y refrescante! Si alguna vez has bebido agua de spa con pepinos flotando en el agua, esta es, ¡pero con mucho más sabor! Hay un poco de limón agrio y un toque de sal rosada de Himalyan en Organic Cucumber Glow, creando una combinación perfectamente equilibrada de sabores. ¡Lo amé mucho más de lo que pensé! ¡Lo puedes encontrar en la sección refrigerada de la mayoría de los supermercados junto con otros jugos naturales!

De todos modos, comencé a beber Organic Cucumber Glow y pensé … espera … ¡¡y si cocino con él !! ??? Empecé a experimentar en la cocina y, ¡ah, descubrí uno de los mejores cuencos que he hecho! Es totalmente sin carne y tan bueno. En serio, tienes que probar esta receta. ¡También es 100% amigable con el viaje de 90 días!

Te presento … ¡mi Vegan Buddha Bowl!

Ingredientes para Vegan Buddha Bowl (1 porción)

Ingredientes de la marinada:

  • Jugo ½ c @EvolutionFresh Organic Pepino Glow
  • Coco c coco amino
  • 1 limón
  • Sal a gusto

Paso 1: ¡Haz tu adobo! Mezcle jugo de pepino orgánico Evolution Fresh Glow, aminoácidos de coco y jugo de limón en un tazón y agregue sal al gusto. ¡Siéntase libre de doblar esto para guardar un poco de salsa para verter en el tazón antes de servir!

Paso 2: ¡Toma tu tofu firme y córtalo en cubos!

Paso 3: Coloca con cuidado los dados de tofu en tu adobo en un tupperware. Puede dejar esto durante 15-30 minutos, encendiendo el tupperware de vez en cuando para asegurarse de que la salsa toque todos los datos. Pero si REALMENTE quieres ir con todo, ¡incluso puedes dejar que el tofu descanse en la marinada durante la noche en el refrigerador para que los sabores se profundicen en tu tofu!

Paso 4: Mientras tanto, hierve el camote durante 10 minutos o hasta que esté lo suficientemente tierno como para clavar un tenedor en la papa. Una vez hecho esto, retire la piel y córtela en cubos.

Paso 5: Cortar las cebollas frescas en dados y sofreír con un poco de aceite. Me gusta más el aceite de sésamo porque le da a las cebollas ese rico sabor asiático. Puedes espolvorear con un poco de sal (solo una pizca) para realzar el sabor de la cebolla dulce.

Paso 6: Si cree que su tofu ha estado en la marinada el tiempo suficiente, ¡ahora debe saltearlo! Agregue un poco de aceite (el aceite de sésamo es mejor) a una sartén y vierta el tofu marinado (más la marinada) en la sartén. Caliente la sartén a fuego alto y cocine hasta que todos los lados estén dorados y la mayor parte de la marinada se haya evaporado. Esto probablemente le llevará unos 10 minutos. Asegúrese de darle la vuelta a los cubos de tofu cada pocos minutos.

Paso 7: Retire la mitad de un aguacate grande y córtelo en cubos.

Paso 8: Pica un poco de cebolla verde para cubrir.

Paso 9: ¡Cocine en el microondas un poco de arroz con coliflor en una bolsa! Compro el mío en Costco y Trader Joes. Si compra una bolsa de arroz de coliflor fresco, saltee en una sartén durante 5-8 minutos o hasta que el arroz de coliflor esté un poco más suave.

Paso 10: Una vez que todo esté listo, ¡es hora de decorar tu tazón! ¡Pongo el arroz de coliflor en el fondo y separo el tofu, las batatas, la cebolla y el aguacate encima! Luego espolvorear con un poco de cebolla picada. Si tiene más adobo, siéntase libre de poner un poco en su tazón en este punto para agregar aún más sabor.

¡Y es eso!

Este Vegan Buddha Bowl es una de las comidas más increíbles que he probado. ¡Es rico en proteínas, delicioso, energizante, saludable y hace que mi sistema digestivo sea muy feliz!

Si desea ver dónde puede encontrar Organic Cucumber Glow, vaya al localizador de tiendas de Evolution Fresh para encontrar una tienda de comestibles cerca de usted que lo tenga.

PD: ¡Esta publicación fue escrita en asociación con Evolution Fresh! ¡Todas las opiniones son, por supuesto, mías y solo comparto con ustedes cosas en las que creo firmemente!

¡Dime qué piensas de esta receta y si alguna vez has tomado jugo de pepino!

PD: ¡Mira el Vegan Buddha Bowl hacer una aparición en mi video de “Rutina diaria” a continuación!

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