Comida

Salsa de lentejas rojas con especias marroquíes

Salsa de lentejas rojas con especias marroquíes

Esta deliciosa y decadente salsa es salada, humeante, dulce y deliciosa en todo, desde galletas hasta sándwiches y verduras asadas. Las lentejas son una fuente de proteínas, llena de fibra, hierro y compuestos que ayudan a estabilizar el azúcar en sangre y reducir el colesterol.

La mezcla de especias de inspiración marroquí para esta salsa incluía canela, que actúa como un poderoso antiinflamatorio en el cuerpo y proporciona un impulso antioxidante. Mantenga un lote de esta salsa en el refrigerador para cuando lleguen los antojos de la merienda, ¡y siempre tendrá una opción saludable y deliciosa!

Rinde: aproximadamente 2 tazas

Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas rojas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • ¼ de taza de mantequilla de semillas de girasol
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
  • ¼ de cucharadita de clavo molido
  • Sal marina en copos, al gusto
  • Aceite de oliva, hierbas frescas, semillas de girasol y comino molido para servir (opcional)

Instrucciones:

  1. En una cacerola pequeña, cubrir las lentejas con agua fría y llevar a ebullición. Cocine, tapado, durante 10-12 minutos, hasta que las lentejas estén blandas y se desmoronen. Escurrir y colocar en una licuadora de alta velocidad.
  2. Agregue el ajo, el vinagre, la mantequilla de semillas de girasol, la pasta de tomate, el jarabe de arce y las especias en una licuadora con las lentejas. Mezcle a fuego alto hasta que esté completamente homogéneo (es posible que deba raspar los lados varias veces para mezclar bien). Sazone al gusto con sal, si es necesario, ¡y disfrute!

Daniel Teran

You may also like

Comida

Vitamina Euphoria

Vitamina Euphoria ¿Necesitamos tomar esas píldoras de vitaminas? Las vitaminas parecen ser tan ...

Leave a reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

More in Comida