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Vacaciones vegetarianas en Palermo, Sicilia, 3 min de lectura

Vacaciones vegetarianas en Palermo, Sicilia, 3 min de lectura

Gelato en unas vacaciones vegetarianas en Palermo

Palermo, Sicilia, fue nombrada Capital de la Cultura Italiana 2018 por el Ministerio de Patrimonio Cultural italiano, y por una buena razón. La región había sido conquistada por todos los imperios históricos notables del Mediterráneo, incluidos los romanos, bizantinos e incluso normandos. Esta historia convirtió a la región en un crisol de arte y comida, y lo mejor de cada una de estas culturas se combinó para hacer de Palermo la ciudad única que es hoy. Me pareció el lugar perfecto para desafiar mi paladar y explorar mis nociones preconcebidas de “comida italiana”.

Cuando piensas en comida italiana, puedes imaginar mucha carne, salsas, pan y pasta. Como vegetariano y como alguien que trata de comer sano la mayor parte del tiempo, pensé que sería difícil probar la comida siciliana y seguir mis principios. Pero me sorprendió la cantidad de comida deliciosa y saludable que encontré durante mi viaje a Palermo. Este es el lugar para ir si también quiere hacer sus propios descubrimientos gastronómicos sicilianos saludables.

Mercato del Capo

Hay muchos mercados famosos en Palermo, y del Capo es uno de ellos. La sensación divertida y animada que se siente al caminar por los mercados callejeros es una excelente manera de comenzar el día. Le sugiero que compre productos locales, como naranjas y pistachos, y luego vaya a uno de los muchos parques de la zona para desayunar.

Consejo: necesitas dinero para la mayoría de la comida callejera en Palermo, ¡pero sobre todo para los mercados!

Ke Palle Arancine D’Autore

Los arancini son bolas de arroz rellenas con los sabores que elijas y te dejan la barriga llena. Los bailes son comida callejera tradicional siciliana y una visita obligada en Palermo. El dicho común “ojos más grandes que el estómago” se usa a menudo con arancini: son extremadamente satisfactorios, por lo que le sugiero que compre solo uno o dos. Ke Palle se diferencia de otras tiendas de arancini por ofrecer a los clientes opciones vegetarianas y veganas.

Consejo: tome un arancini para llevar mientras explora las calles laterales y la arquitectura de la ciudad a la hora del almuerzo.

Kus-Kus

Este restaurante puede ser lo que más extraño en Palermo. El cuscús es un plato siciliano de Trapani que representa la mezcla cultural de la región. Si está buscando mariscos, Kus-Kus ofrece platos increíbles que incorporan pescado local (ver pez espada). También hay varias opciones vegetarianas: se me hace la boca agua con solo pensar en ellas.

Consejo: la comida para llevar es muy barata, pero tan deliciosa como las comidas en la mesa, por lo que es una excelente opción si tienes un presupuesto limitado.

Pizzería Frida

Mi amigo y yo cenamos mucho más tarde de lo que estábamos acostumbrados en Sicilia. Sin embargo, pareció hacer la cena aún más deliciosa (posiblemente porque estábamos hambrientos), y la Pizzería Frida era el lugar perfecto para disfrutar de pizzas vegetarianas y veganas después de un largo día de caminata bajo el sol. La pizza de cuatro pistachos con corteza rellena de ricotta es imprescindible, pero no hay duda, ya que todas sus pizzas están hechas con ingredientes locales frescos.

Consejo: DEBE reservar una mesa con antelación; este lugar siempre está lleno.

Gelateria a Ciccio

Si vas a Sicilia, sería una locura no comprar helado, por muy saludable que sea tu dieta. Gelateria a Ciccio es sin duda el mejor helado de Palermo. Si te cuesta decidir qué sabor quieres (¡tienen 73 sabores!), Te recomiendo el pistacho, ya que la nuez es originaria de Sicilia. Además, pida su helado con pan brioche: la tradición siciliana es más que deliciosa y lo dejará preguntándose por qué solía comer helado sin brioche (hasta que se dé cuenta de que puede deberse a las calorías).

Consejo: con su ubicación privilegiada, diríjase hacia el próximo Orto Botanico, Villa Giulia, la costa o el Patrimonio Mundial de la UNESCO.

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Las vacaciones post vegetarianas en Palermo, Sicilia 3 minutos de lectura apareció por primera vez en el Blog de viajes saludables.

Daniel Teran

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